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1. 
   

   山楂糕放在大碗里，加細(xì)砂糖。
   加細(xì)砂糖是為了好壓碎，不然太黏，要是有人覺得不加細(xì)砂糖一樣壓的很碎也行啊。

   


2. 
   

   用勺背壓碎，和細(xì)砂糖拌勻。

   


3. 
   

   取20克，放在保鮮膜中，略微扭緊。

   


4. 
   

   翻開放在冷凍室，冷凍30到60分鐘。定型后就能夠用了，不會(huì)凍的硬邦邦啊。能用手輕捏不會(huì)散就行。

   


5. 
   

   邊加水邊用筷子攪拌。每個(gè)人的糯米粉都不太相同，不要一次加完一切的水，留10克看狀況再加。和好的面要用保鮮膜包起來備用。

   


6. 
   

   取30克面團(tuán)，先團(tuán)聚，然后再捏成中間薄，四周厚的皮。

   


7. 
   

   取一個(gè)凍好的餡料放在中心。

   


8. 
   

   左手托著，右手虎口漸漸往里收。

   


9. 
   

   越收越小。

   


10. 
    

    最后封口，用兩手的手心悄悄搓圓。

    


11. 
    

    包的過程中，假如面團(tuán)變硬不好包了，能夠包在保鮮膜里，放微波爐化凍檔叮30秒，軟了就能夠繼續(xù)用。包好的湯圓，放冷凍室，凍起來。凍硬后要放食品袋里繼續(xù)冷凍。

    

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